究竟發(fā)生了什么？這才是我國養(yǎng)豬業(yè)真實現(xiàn)狀？

2017-09-28 華泰期貨研究院

報告摘要：

本輪豬周期受環(huán)保政策的影響，限養(yǎng)禁養(yǎng)持續(xù)縮減生豬產(chǎn)能，導(dǎo)致能繁母豬存欄與生豬存欄長期處于低位。依照農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)推算，能繁母豬自2016年至今累計減少約260萬頭，按照我國當(dāng)前MSY水平16來計算，則直接減少4160萬頭生豬出欄。環(huán)保去產(chǎn)能優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)效果顯著，規(guī)?；髽I(yè)擴張和區(qū)域性龍頭的強勢崛起有利于生豬行業(yè)的健康良性發(fā)展。

主要結(jié)論：

1. 《全國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（2016-2020年）》給未來生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指出明確目標(biāo)和方向，持續(xù)環(huán)保去產(chǎn)能有利于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和快速調(diào)整。

2. 《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014—2020年）》要求大力發(fā)展畜牧業(yè)，提高牛肉、羊肉、禽肉供給比重。2017年中央一號文件“關(guān)于深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能的若干意見 ”給畜牧業(yè)提出穩(wěn)生豬促牛羊的發(fā)展任務(wù)。在確保國家糧食安全的基礎(chǔ)上，淘汰落后養(yǎng)殖模式，縮減生豬產(chǎn)能符合國家穩(wěn)定糧食大計。

3. 生豬產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，指的是落后產(chǎn)能和不規(guī)范養(yǎng)殖不符合生態(tài)環(huán)保要求，不能滿足居民對肉類安全、品質(zhì)的需求。優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)不足，不能滿足營養(yǎng)健康的需求，生態(tài)高效的養(yǎng)殖模式還需大力發(fā)展。

4. 農(nóng)業(yè)部存欄監(jiān)測數(shù)據(jù)尤其是能繁母豬存欄監(jiān)測數(shù)據(jù)與市場表現(xiàn)不相符，參考意義不大。電話調(diào)研產(chǎn)業(yè)同行得出一致答案，母豬產(chǎn)能在2016年早已恢復(fù)，并會影響2018年的生豬行情。

5. 生豬養(yǎng)殖由以前的分散養(yǎng)殖、單一經(jīng)營走向產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)合，既符合食品安全需求，又可實現(xiàn)豬肉食品的源頭追溯。

一、生豬行業(yè)結(jié)構(gòu)的新變化

我國畜牧業(yè)多數(shù)以小農(nóng)經(jīng)濟為主體，行業(yè)集中度不高，準(zhǔn)入門檻低。長期以來，我國的生豬養(yǎng)殖行業(yè)以一家一戶的散養(yǎng)和中小規(guī)模養(yǎng)殖為主，大規(guī)模工廠化生豬養(yǎng)殖占比很低。而近年來受西方生豬養(yǎng)殖發(fā)達國家影響，國內(nèi)越來越多的豬場開啟工廠化的養(yǎng)豬模式，養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖效率都有了大幅度提升。近些年關(guān)于養(yǎng)殖亂排污等問題一直廣受詬病，也存在監(jiān)管不到位和農(nóng)業(yè)污染治理不得力等諸多問題。自2015年1月1日《環(huán)保法》開始實施，畜禽污染便進入了環(huán)保黑名單。農(nóng)業(yè)部先后出臺《關(guān)于促進南方水網(wǎng)地區(qū)生豬養(yǎng)殖布局調(diào)整優(yōu)化的指導(dǎo)意見》、《全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃綱要（2016-2020年）》、《關(guān)于加快推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》、《畜禽糞污資源化利用行動方案（2017-2020年）》等相關(guān)文件，為生豬養(yǎng)殖提出了新的政策要求和轉(zhuǎn)型所帶來的各種挑戰(zhàn)。

俗話說：“雞蛋從外部打破是食物，從內(nèi)部打破是新生”。本次生豬行業(yè)的顛覆性變革和重組，更多的是基于環(huán)保所帶來的壓力，也是行業(yè)從自由無序競爭到倒逼轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期。本次生豬行業(yè)所帶來的變化主要有：1）生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)布局向主產(chǎn)糧和資源承載能力強的地區(qū)轉(zhuǎn)移；2）規(guī)?；瘮U張迅速，中小養(yǎng)殖戶退出養(yǎng)豬；3）產(chǎn)業(yè)鏈進一步融合和延伸，飼料企業(yè)布局或并購養(yǎng)殖企業(yè)；4）區(qū)域性全產(chǎn)業(yè)鏈養(yǎng)殖企業(yè)煥發(fā)生機；4） “公司+農(nóng)戶”遍地開花；5）產(chǎn)業(yè)鏈金融加速行業(yè)整合，單一產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式風(fēng)雨飄搖。

二、供給狀況

1. 生豬存欄量與出欄量

從歷史存欄數(shù)據(jù)分析，可以看出我國從1976-1985年這十年時間，生豬年均存欄在3億頭左右，累計增幅9.11%。從1986年到1995年，生豬存欄量突破4億頭，平均每年存欄增加約1000萬頭，年度增幅約3.33%。從1996年至今，我國生豬存欄量持續(xù)保持增長，而在1996年生豬存欄變化很大，從年初的4.4億頭銳減至3.6億頭，當(dāng)年存欄減少近8000萬頭。影響出欄頭數(shù)7000多萬頭，較上年同期減少14.46%。其他年份生豬存欄基本保持平緩上漲，且自2008年起，生豬存欄達到4.6億頭，至2013年生豬存欄達到歷史最高值約4.76億頭。2013年之后生豬存欄再度回落，截至2016年底生豬存欄約4.35億頭。

從生豬出欄量來看，1982年我國生豬出欄量突破2億頭，1989年破3億頭，1994年破4億頭，1997年破5億頭，2005年破6億頭，2012年破7億頭。那么在1976-1982，1983-1989，1990-1994，1995-1997，1998-2005，2006-2012年期間，年均增長率分別為3.38%，7.40%，9.52%，4.47%，2.41%，2.05%。2013-2016年，生豬出欄量受本輪環(huán)保去產(chǎn)能的影響，持續(xù)出現(xiàn)負(fù)增長，年均增長率為-2.11%。由此可見，我國生豬養(yǎng)殖量及產(chǎn)能在改革開放前增速相對緩慢，供給量嚴(yán)重不足。在1983-1994年這段時期，生豬供應(yīng)量增長迅速，豬肉供應(yīng)短缺的局面得到扭轉(zhuǎn)，進入供求平衡的快速發(fā)展階段。1995-2012年，生豬出欄量緩慢穩(wěn)定增長，開始以市場化為導(dǎo)向，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，逐步提高效益的結(jié)構(gòu)性調(diào)整階段。

生豬出欄率方面，在1992年之前，我國的生豬出欄率均低于1，說明我國生豬養(yǎng)殖極度落后，生豬良種率低，飼養(yǎng)周期長，出欄速度慢。1993年之后，我國的生豬出欄率大于1。2010年出欄率達到144%，2014年達到155%，到2020年我國的生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)劃目標(biāo)出欄率要達到160%。反觀美國生豬養(yǎng)殖業(yè)，生豬養(yǎng)殖的效率很高。早在1960年，生豬的出欄率便達到150%，如今生豬的出欄率高達180%。相較美國等發(fā)達國家，我國的生豬養(yǎng)殖效率仍有一定的提升空間。

2. 能繁母豬存欄量

1993年以前，我國能繁母豬存欄量低于3000萬頭，至2004年能繁母豬存欄量增長到4000萬頭。2004-2013年，能繁母豬存欄量突破5000萬頭。2013年之后，能繁母豬存欄至今持續(xù)下降，2016年底能繁母豬存欄已不足4000萬頭。在1996-2006年期間，能繁母豬存欄量持續(xù)增長，累計增長率67.86%，年均增長幅度6.79%。這一時期也是我國生豬產(chǎn)業(yè)進入市場化階段的關(guān)鍵十年，同時也面臨著土地資源和生態(tài)環(huán)境的雙重制約，促使生豬產(chǎn)業(yè)以市場為導(dǎo)向，以提高勞動生產(chǎn)率、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和增加經(jīng)濟效益為主線的調(diào)整發(fā)展階段。生豬養(yǎng)殖方式逐步由以散養(yǎng)為主轉(zhuǎn)變?yōu)閷I(yè)化和規(guī)?；曫B(yǎng)。當(dāng)前，生豬養(yǎng)殖已走向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的道路。在調(diào)整優(yōu)化生豬產(chǎn)業(yè)布局和環(huán)保高壓的雙重政策之下，由以往散戶快進快出造成生豬產(chǎn)能的劇烈波動將一去不復(fù)返，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)迎來了高度產(chǎn)業(yè)化的同時也面臨行業(yè)巨頭的競爭和整合。

3. 豬肉產(chǎn)量

我國是世界豬肉生產(chǎn)第一大國，中國的豬肉產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的一半左右。2016年數(shù)據(jù)顯示，中國豬肉產(chǎn)量占比為48%。我國豬肉產(chǎn)量在2015年之前，豬肉產(chǎn)量整體呈線性增長趨勢。1996年、2007年由于能繁母豬數(shù)量降幅較大導(dǎo)致生豬出欄減少除外。1994年豬肉產(chǎn)量突破3000萬噸，至1999年突破4000萬噸，2005年突破4500萬噸，2010年突破5000萬噸，2014年達到歷史最高產(chǎn)量5600多萬噸?？梢钥闯?，基本上每五年豬肉產(chǎn)量增長約500萬噸，平均一年增長約100萬噸。2015年至今，因最嚴(yán)環(huán)保政策的執(zhí)行，中國生豬養(yǎng)殖去產(chǎn)能力度很大，能繁母豬長期處于近年歷史低位，豬肉產(chǎn)量在2015年之后有所下降。

4. 豬肉進出口量

我國豬肉自1995年開始少量進口，占全球貿(mào)易份額的1%左右。自2001年我國加入WTO以后，進口豬肉逐漸增多，全球進口貿(mào)易份額從2009年的4.87%提高到2011年的11.47%，2014年占比12%，2015年為15.17%，2016年達到27.35%。由此可見我國豬肉進口量在逐年增加，尤其近兩年大幅度增加。2015年我國豬肉進口102.9萬噸，2016年進口218.1萬噸，USDA給出的2017年預(yù)期我國進口豬肉量約230萬噸。進兩年我國豬肉進口量大幅度增加也與國內(nèi)連續(xù)兩年的豬價過高有一定的關(guān)系，國外外豬肉價差過大，直接刺激進口肉沖擊國內(nèi)市場。

相對于進口豬肉，我國的豬肉出口量相對有限，而且有逐年減少的趨勢。出口貿(mào)易份額常年低于5%。我國豬肉的主要出口地區(qū)為香港、澳門。由于我國國內(nèi)養(yǎng)殖情況復(fù)雜，豬病復(fù)雜多樣，獸藥等抗生素含量超標(biāo)，很難達到出口國的標(biāo)準(zhǔn)，出口之路顯得任重而道遠(yuǎn)。

三、需求狀況

伴隨我國生豬養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展，居民豬肉消費經(jīng)歷了三個發(fā)展階段。第一階段：豬肉緊缺性消費階段。1980年以前，養(yǎng)豬業(yè)屬于家庭副業(yè)，分散飼養(yǎng)為主，豬肉供應(yīng)有限，居民豬肉消費受當(dāng)時收入水平和豬肉供應(yīng)量的雙重限制，需求不能充分滿足。國家統(tǒng)購和憑票購買成為該時期豬肉供需的關(guān)鍵詞。第二階段：平衡性消費階段。1980年到1995年，生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，實現(xiàn)了豬肉供求基本平衡的歷史性跨越，豬肉由計劃流通體制轉(zhuǎn)向國家宏觀調(diào)控下的自由流通體制。與此同時， 居民收入水平迅速提高帶動豬肉消費水平提高，豬肉消費需求基本能夠得到滿足。第三階段：由量轉(zhuǎn)質(zhì)的階段，從滿足需求到開始追求高品質(zhì)、安全健康方向的轉(zhuǎn)變。20世紀(jì)90年代中期以來，生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶出欄比重提高。2014年出欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達到42%。“十三五”以來，農(nóng)業(yè)部出臺第一個生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，給生豬養(yǎng)殖和發(fā)展指明了方向并提出了新的要求。生態(tài)環(huán)保、供給側(cè)改革是這個時期的熱搜詞。

1995年我國豬肉人均消費量是20.38公斤，占肉類消費比重的86%。到2011、2012年人均豬肉消費量達到30公斤，肉類全年人均購買量達到47公斤左右。豬肉占比63%?？梢钥闯?，隨著人們生活水平的提高，肉類的消費需求逐漸多樣化，豬肉消費的比重在逐步下降，但仍是我國肉類蛋白攝取的主要來源，占比依舊有60%左右。雞肉消費比重逐年提高，占比有望達到30%甚至更高。牛羊肉的消費在國內(nèi)占據(jù)10%的份額。

FAO數(shù)據(jù)顯示，我國2016年豬肉人均消費量32.51公斤，是世界平均水平的2.5倍，發(fā)達國家水平的1.4倍，日本消費量的2.1倍，韓國消費水平的1.2倍，接近歐盟國家的整體水平。而根據(jù)《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014—2020年）》，發(fā)展目標(biāo)明確指出：確保谷物基本自給、口糧絕對安全，全面提升食物質(zhì)量，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，穩(wěn)步增強食物供給能力。到2020年，全國糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在5.5億噸以上，油料、肉類、蛋類、奶類、水產(chǎn)品等生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。推廣膳食結(jié)構(gòu)多樣化的健康消費模式，控制食用油和鹽的消費量。到2020年，全國人均全年口糧消費135公斤、食用植物油12公斤、豆類13公斤、肉類29公斤、蛋類16公斤、奶類36公斤、水產(chǎn)品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。主要任務(wù)包括大力發(fā)展畜牧業(yè)，提高牛肉、羊肉、禽肉供給比重。由此可以看出，當(dāng)前我國豬肉的消費量超標(biāo)嚴(yán)重，并不符合營養(yǎng)健康的要求，在國家保證谷物基本自給、口糧絕對安全的大前提下居民肉類消費結(jié)構(gòu)未來或許會有大的調(diào)整。在優(yōu)化結(jié)構(gòu)調(diào)整，縮減生豬飼養(yǎng)量，降低豬肉消費的同時，雞肉、牛羊肉的消費比例會進一步提高。

四、農(nóng)業(yè)部生豬存欄監(jiān)測數(shù)據(jù)探討

9月14日，農(nóng)業(yè)部公布2017年8月份400個監(jiān)測縣生豬存欄數(shù)據(jù)，8月生豬存欄環(huán)比下降 0.5%，同比下降5.6%；能繁母豬存欄環(huán)比下降0.9%，同比下降4.7%。農(nóng)業(yè)部自2017年1月起實行新的樣本數(shù)據(jù)輪換，由原來的4000個生豬監(jiān)測點調(diào)整為400個生豬監(jiān)測縣并增加規(guī)模養(yǎng)殖場的監(jiān)測數(shù)據(jù)，在2017年6月份繼續(xù)調(diào)整樣本方案，進一步增加規(guī)模養(yǎng)殖場的樣本數(shù)量，目的是為提高樣本代表性。由于2017年實行樣本輪換，因此2016年與2017年的監(jiān)測數(shù)據(jù)不具有樣本統(tǒng)一性和連貫性，結(jié)合統(tǒng)計局的存欄數(shù)據(jù)推算每個月的生豬存欄沒有太大的實際意義，指導(dǎo)性不強。 然而生豬定點屠宰量的監(jiān)測數(shù)據(jù)源并沒有出現(xiàn)較大調(diào)整，連貫性比較強，用來監(jiān)測生豬出欄指標(biāo)有參考意義。數(shù)據(jù)顯示，2016年1-7月份定點屠宰量共計屠宰11524.60萬頭，2017年1-7月份定點屠宰量共計屠宰12239.08萬頭，同比增加6%。2017年除2月份屠宰量同比低于2016年外，其他月份同比增加幅度均在10%以上。由于2月份恰逢農(nóng)歷春節(jié)，屠宰企業(yè)屠宰量往往不是很大，可比性不強。每月生豬屠宰量同比均較去年有所增加，也從一定程度上反映出母豬存欄量同比是上升的，至少可以推算出在2016年的6月份母豬存欄同比就已經(jīng)呈上升趨勢，也就是說母豬存欄從底部回升已經(jīng)至少有一年時間。從今年生豬價格持續(xù)下行的態(tài)勢我們也可以得到印證。

農(nóng)業(yè)部以2016年1月為基期（指數(shù)為100），開始公布母豬與生豬每個月的存欄指數(shù)。其中只有2106年的6、7、8、9、10月份指數(shù)大于100，截至到最新數(shù)據(jù)2017年8月，每個月的母豬指數(shù)均低于100，且母豬指數(shù)逐月下降，說明其產(chǎn)能較去年是下降的。這實際上與市場表現(xiàn)是相違背的。原因除了上面提到的由于調(diào)整樣本造成的數(shù)據(jù)銜接上的問題以外，我們推測更有可能的原因是農(nóng)業(yè)部選取的規(guī)模豬場樣本還是數(shù)量不足，大型豬場的樣本缺失或者太少造成的數(shù)據(jù)失真。自2016年環(huán)保拆遷以來，生豬存欄包括能繁母豬存欄持續(xù)筑底，受此影響最大的群體是中小規(guī)模散戶，尤其是100-200頭母豬左右這樣的豬場。而農(nóng)業(yè)部恰巧把200頭母豬以上這樣的豬場定義為規(guī)模豬場，監(jiān)測數(shù)據(jù)當(dāng)中可能受環(huán)保的影響比例更大，反而環(huán)保達標(biāo)的更有能力補充后備母豬的這些場的樣本量不夠而導(dǎo)致監(jiān)測指標(biāo)失真，失去相應(yīng)的指導(dǎo)意義。目前情況來看，對于農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)我們還只能作為一個參考，只有結(jié)合市場驗證才能更好把握生豬市場走勢。

農(nóng)業(yè)部淘汰母豬量的數(shù)據(jù)來源于山東臨沂、河南商丘、江西上高、湖南湘潭等4個淘汰母豬集中屠宰地。從監(jiān)測數(shù)據(jù)可以看出母豬的淘汰量在逐月上升，且2017年的淘汰數(shù)量遠(yuǎn)大于2016年，說明在2016年的大好行情下，人們淘汰母豬的意愿較低，淘汰量小。正是由于2016年母豬的大量補欄，生豬供給較2016年有明顯的增加，生豬行情逐月走低，再加上環(huán)保期限將至，今年的母豬淘汰量逐月增加且淘汰數(shù)量遠(yuǎn)大于2016年。該數(shù)據(jù)指標(biāo)有一定的參考價值。

針對農(nóng)業(yè)部存欄數(shù)據(jù)，尤其是能繁母豬的存欄是否長期處于低位，調(diào)研了產(chǎn)業(yè)內(nèi)的一些同行。下面將他們的觀點也做一個簡要陳述，僅供參考。

1. 河南某大型生豬調(diào)運商：要說環(huán)保影響生豬存欄肯定是受一定影響，但大型豬場的擴產(chǎn)更大，一個萬頭母豬場的產(chǎn)能基本上可以彌補一些非養(yǎng)殖大縣因環(huán)保導(dǎo)致的存欄減少。再者拆遷至少有70%左右的是產(chǎn)能轉(zhuǎn)移，影響沒有想象的那么大。從眼前來說，現(xiàn)在生豬的屠宰量比去年同期要增加1/3，上量不加價，產(chǎn)能肯定是恢復(fù)的。

2. 天津正大某技術(shù)經(jīng)理：區(qū)域范圍覆蓋京津冀，目前駐點滄州市場。從公司的飼料銷售量上來看，今年的銷量與去年同期相差不大。針對環(huán)保的影響，北京和天津部分地區(qū)受影響比較嚴(yán)重，但產(chǎn)能轉(zhuǎn)移有相當(dāng)一部分。河北主要是廊坊的香河、大廠、三河幾個縣拆遷比價嚴(yán)重一些，其它地區(qū)沒有什么影響。我現(xiàn)在呆的滄州地區(qū)相反比去年的養(yǎng)殖量還要大一些。溫氏、牧原、唐人神(行情002567,診股)等集團公司在河北都在建場，部分投產(chǎn)，未來產(chǎn)能會進一步增加?，F(xiàn)在環(huán)保唯一的擔(dān)心的是冬季不能燒煤，其他替代性方案成本都比較高，如果保溫措施做不好，會影響仔豬的成活率。

3. 山東某大型玉米貿(mào)易商：我們也監(jiān)測全國很多豬場的存欄數(shù)據(jù)，農(nóng)業(yè)部也叫我們報數(shù)據(jù)。我個人認(rèn)為農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)是不太準(zhǔn)，大型規(guī)模養(yǎng)殖場的產(chǎn)能擴張可能沒計算在內(nèi)。

4. 安徽某集團豬場銷售經(jīng)理：2016年母豬沒人舍得殺，去年從拆遷地調(diào)運母豬的車很多，加上去年母豬銷售火爆，量早就上來了。今年行情不行，種豬賣不動，養(yǎng)殖戶沒人愿意補欄，對2018年的行情都不看好。但個人認(rèn)為2019年的行情會好起來。

5. 廣西玉林某個體老板：自己養(yǎng)地方品種豬，主供天地一號。當(dāng)?shù)厝灏兕^的養(yǎng)豬戶很多，環(huán)保影響不大，存欄比16年要增加很多。

五、結(jié)論與展望

新的歷史時期，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展尤其是畜牧業(yè)的發(fā)展站在了新的起點。2017中央一號文件指出，農(nóng)業(yè)的主要矛盾由總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾，突出表現(xiàn)為階段性供過于求和供給不足并存，矛盾的主要方面在供給側(cè)。產(chǎn)品供求結(jié)構(gòu)失衡、要素配置不合理、資源環(huán)境壓力大、農(nóng)民收入持續(xù)增長乏力等問題仍很突出，增加產(chǎn)量與提升品質(zhì)、成本攀升與價格低迷、庫存高企與銷售不暢、小生產(chǎn)與大市場、國內(nèi)外價格倒掛等矛盾亟待破解。基于上述矛盾和問題，國家明確指出要發(fā)展規(guī)模高效養(yǎng)殖業(yè)。穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，優(yōu)化南方水網(wǎng)地區(qū)生豬養(yǎng)殖區(qū)域布局，引導(dǎo)產(chǎn)能向環(huán)境容量大的地區(qū)和玉米主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移。加快品種改良，大力發(fā)展牛羊等草食畜牧業(yè)。

有鑒于此，我國生豬養(yǎng)殖業(yè)今后將發(fā)生一系列明顯變化。

第一，以全國性集團公司為首的現(xiàn)代化養(yǎng)豬模式在國內(nèi)大量布局，大大提高生豬養(yǎng)殖效率。

第二，養(yǎng)豬公司與農(nóng)民的結(jié)合將更加緊密，專業(yè)公司提供種苗、生產(chǎn)資料、技術(shù)指導(dǎo)，合同養(yǎng)豬模式取代一家一戶的分散養(yǎng)殖。

第三，飼料公司向養(yǎng)殖端延伸，養(yǎng)殖端向屠宰端、品牌肉方向拓展，全產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建有利于豬肉產(chǎn)品的信息追溯，為食品的安全性提供保證。

第四，規(guī)模適度的家庭農(nóng)場大受歡迎。

第五，為滿足人們多樣化的飲食消費需求，休閑觀光農(nóng)業(yè)、訂單式農(nóng)業(yè)、品牌肉市場將大放異彩。

總之，國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)的整合步伐正在加快，養(yǎng)豬不再單單停留在“豬”的層面，養(yǎng)豬者更應(yīng)該定義為“豬肉生產(chǎn)者”，大食品的范疇正在形成。優(yōu)質(zhì)安全的豬肉才是好豬肉，只有著力構(gòu)建良好生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖才是畜牧養(yǎng)殖業(yè)的未來。

 

原標(biāo)題：究竟發(fā)生了什么？這才是我國養(yǎng)豬業(yè)真實現(xiàn)狀？

作者：李巍；來源：華泰期貨研究院