豬肉價(jià)格將上漲50%？今年豬肉供應(yīng)缺口可能會(huì)達(dá)到510萬(wàn)噸左右

2019-04-08 央廣網(wǎng)

央廣網(wǎng)北京4月4日消息（記者丁華艷）據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天下財(cái)經(jīng)》報(bào)道，今年以來(lái)，養(yǎng)豬概念股逐漸活躍了起來(lái)，甚至還帶動(dòng)了養(yǎng)雞概念股的上漲。近日，有機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)稱(chēng)，受非洲豬瘟疫情的影響，今年的豬肉供應(yīng)缺口可能會(huì)達(dá)到510萬(wàn)噸左右。而豬肉價(jià)格將會(huì)在年內(nèi)上漲50%，并助推CPI上漲2個(gè)百分點(diǎn)左右。

豬肉目前供給充足 年內(nèi)暴漲的可能性不大

豬肉價(jià)格真的要大幅上漲了嗎？在國(guó)務(wù)院參事室特約研究員、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局原總經(jīng)濟(jì)師姚景源看來(lái)，市場(chǎng)應(yīng)該理性看待豬肉價(jià)格上漲并推高CPI的預(yù)測(cè)。他指出：“現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)很豐富，不是過(guò)去的供給不足，大家主要靠吃豬肉。另外，從去年開(kāi)始，包括今年，我們的進(jìn)口牛肉數(shù)量也是在增加的。從市場(chǎng)供應(yīng)的角度來(lái)看，應(yīng)當(dāng)說(shuō)是供給充裕。”

豬肉批發(fā)價(jià)上漲20%-25% 市場(chǎng)供需平穩(wěn)有序

目前的豬肉價(jià)格走勢(shì)到底怎樣？北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉單品銷(xiāo)售大王齊尚港介紹說(shuō)，在北京市場(chǎng)的批發(fā)環(huán)節(jié)中，豬肉的價(jià)格確實(shí)比去年最低點(diǎn)上漲了20%到25%左右。“原來(lái)應(yīng)該在15塊到15塊5，到了春節(jié)又漲了10%，就是17塊錢(qián)左右。到現(xiàn)在，已經(jīng)漲到了19到21塊錢(qián)，上漲幅度大概在20%到25%左右，供需是沒(méi)有問(wèn)題的。”他說(shuō)。

生豬產(chǎn)能逐漸恢復(fù) 豬肉價(jià)格將出現(xiàn)恢復(fù)性上漲

不過(guò)，批發(fā)環(huán)節(jié)20%到25%的漲價(jià)幅度似乎還沒(méi)有完全傳導(dǎo)到終端銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。數(shù)據(jù)顯示：目前，一般品質(zhì)的豬肉，其價(jià)格大概為每斤14元。

對(duì)此，中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥分析說(shuō)，目前的豬肉供應(yīng)處于平衡偏緊的狀態(tài)，豬肉價(jià)格確實(shí)有恢復(fù)性的上漲。豬肉價(jià)格在去年處于比較低的水平，它具備恢復(fù)性上漲條件。現(xiàn)在的最大的問(wèn)題是，豬肉價(jià)格的上漲幅度到底是多大。這些因素需要考慮：第一個(gè)是進(jìn)口因素，第二個(gè)是消費(fèi)者。如果價(jià)格上漲到一定程度之后，其對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)調(diào)節(jié)會(huì)產(chǎn)生多大的作用。第三是我們國(guó)家這幾年豬肉的消費(fèi)被牛羊肉替代的趨勢(shì)還是比較明顯。所以，2019年豬肉價(jià)格恢復(fù)性上漲是客觀存在的，但是暴漲的可能性還是非常小的。

在李國(guó)祥看來(lái)，隨著疫區(qū)的解除封鎖，生豬產(chǎn)能將隨即恢復(fù)，而這也能起到平抑豬肉價(jià)格的作用。他表示：“市場(chǎng)的供求它是能夠進(jìn)行調(diào)解的。豬肉會(huì)有一些儲(chǔ)備，在價(jià)格出現(xiàn)大幅度上漲的時(shí)候，它會(huì)把這種儲(chǔ)備集中投放市場(chǎng)來(lái)穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期。另外，通過(guò)擴(kuò)大進(jìn)口，通過(guò)促進(jìn)生豬穩(wěn)定的生產(chǎn)，有了積極的現(xiàn)象。目前，很多的非洲豬瘟疫區(qū)已經(jīng)開(kāi)始解除封鎖，生豬生產(chǎn)的能力也會(huì)較快恢復(fù)。”