豬價(jià)旺季不漲反跌 短期或難反轉(zhuǎn)

2023-02-13 未知

往年的臘月至次年的春節(jié)期間，受腌制需要及節(jié)日效應(yīng)的拉動(dòng)，豬肉消費(fèi)進(jìn)入一年中的最旺季。但近期的豬市表現(xiàn)卻十分異常。自去年11月至今年春節(jié)期間，豬價(jià)非但沒有上漲，反而出現(xiàn)較大下跌。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全國生豬均價(jià)為15元/公斤左右，相比2022年10月末的高點(diǎn)大跌45%；湖南省益陽市監(jiān)測的土雜豬批發(fā)價(jià)從42元/公斤下跌至春節(jié)前的26元/公斤，跌幅達(dá)38%。為了解豬價(jià)旺季反而快速下跌的原因、影響及后市走勢，《金融時(shí)報(bào)》記者對益陽市生豬價(jià)格監(jiān)測的養(yǎng)殖戶、屠宰場及豬肉批零市場進(jìn)行了走訪調(diào)查。

旺季豬價(jià)為何快速下跌

從供給端看，主要有兩方面的原因沖擊生豬供應(yīng)市場。一方面是前期壓欄及二次育肥生豬集中出欄，受去年8月至10月份豬價(jià)快速上漲行情的帶動(dòng)，養(yǎng)殖戶普遍看好后市，捂欄惜售情緒加重，僅益陽市去年國慶前后壓欄生豬占存欄比就達(dá)13%；同時(shí)，養(yǎng)殖戶二次育肥積極性高漲，去年10月末益陽市二次育肥生豬占存欄比超10%。這些壓欄、二次育肥的大豬集中在去年12月中旬和今年1月中上旬出欄，如記者走訪的益陽市香卜侖養(yǎng)殖場，此期間出欄生豬就達(dá)2000多頭，一月出欄量就占全年出欄量的近三分之一。另一方面是恐慌性拋欄加重放大了價(jià)格踩踏效應(yīng)。去年12月初和今年1月初豬價(jià)并未出現(xiàn)養(yǎng)殖戶期盼的上漲行情，使部分養(yǎng)殖戶產(chǎn)生了恐慌情緒，加快了出欄速度；記者調(diào)查走訪的10戶規(guī)模養(yǎng)殖戶中就有6戶加快了出欄速度。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年12月份，全國生豬出欄量環(huán)比增長18.3%，同比增長7.3%；益陽市出欄量環(huán)比增長24.5%，同比增長15.2%。

從需求端看，雖新冠疫情自今年1月8日起實(shí)施“乙類乙管”，但為了降低感染機(jī)率，短期內(nèi)人們?nèi)圆桓曳潘煞酪咭?，疫情影響短期?nèi)仍將持續(xù)，導(dǎo)致餐飲和集團(tuán)消費(fèi)尚未完全恢復(fù)，豬肉消費(fèi)出現(xiàn)“旺季不旺”的現(xiàn)象。益陽市赫山南市場豬肉批發(fā)店的劉老板告訴記者，雖疫情管控有所放松，但今年豬肉銷售是疫情以來最差的一年，呈現(xiàn)量價(jià)齊跌的態(tài)勢，即使在腌制最高峰的12月份及春節(jié)前集中備貨的1月份，應(yīng)為一年中豬肉消費(fèi)的最旺季，但情況仍不及預(yù)期，銷量同比仍下降了20%，售價(jià)也從30元/公斤跌至20元/公斤左右，創(chuàng)下了年內(nèi)來的新低。

養(yǎng)殖戶虧損養(yǎng)殖積極性受挫

近年來，受國際大宗商品價(jià)格上漲帶動(dòng)，玉米、大豆價(jià)格飛漲，年內(nèi)漲幅均超30%，相應(yīng)飼料價(jià)格漲幅也超30%；而另一方面，近期的豬價(jià)持續(xù)下跌，使目前全國平均豬糧比價(jià)跌至5.93比1，已進(jìn)入過度下跌三級預(yù)警期間，養(yǎng)殖戶普遍陷入深度虧損狀態(tài)。益陽香卜侖養(yǎng)殖場的財(cái)務(wù)人員算了一筆賬，目前飼料平均價(jià)格為2.4元/公斤左右， 同比上漲了35%，加上人工、環(huán)保、運(yùn)輸?shù)瘸杀镜纳蠞q，目前生豬綜合養(yǎng)殖成本約為17元/公斤，同比上漲了30%，如果按照目前市場的約15元/公斤的售價(jià)，出欄一頭150公斤的標(biāo)豬要虧損300元，如果是二次育肥虧損更大，而去年國慶前生豬平均售價(jià)已近24元/公斤、一頭150公斤的標(biāo)豬可盈利1000多元，他跟記者感嘆養(yǎng)豬行業(yè)賺錢難，即使在前一波反彈行情賺了一些錢，但又被后一波的下跌行情套牢。記者調(diào)查走訪發(fā)現(xiàn)，大部分養(yǎng)殖戶認(rèn)為養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)太大，市場規(guī)律難以把握，養(yǎng)殖信心嚴(yán)重受挫。走訪的10戶規(guī)模養(yǎng)殖戶中僅有2戶有擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的意愿，其他8戶或?qū)⒈Ｓ鞋F(xiàn)有規(guī)?；蛑鸩娇s減規(guī)模，且對二次育肥都持謹(jǐn)慎態(tài)度，經(jīng)營逐漸趨于保守。

豬價(jià)下跌或?qū)⒊掷m(xù)短期內(nèi)難以反轉(zhuǎn)

一方面，春節(jié)后豬肉消費(fèi)進(jìn)入了一年中的消費(fèi)最淡季，豬肉消費(fèi)仍將維持偏弱態(tài)勢。另一方面，從供應(yīng)端看，目前生豬產(chǎn)能已完全恢復(fù)正常，從能繁母豬存欄量可以看出，去年12月末全國能繁母豬存欄量近4400萬頭，為正常保有量的107%；且目前大豬存欄量仍然高企，據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年11月、12月全國規(guī)模豬場5月齡中大豬存欄量同比分別增長10.9%和5.6%，這些豬大約在春節(jié)前后陸續(xù)出欄，市場生豬供應(yīng)量仍然較大，由此推測，短期內(nèi)市場生豬供過于求的局面難以改變，今年一季度前豬價(jià)可能仍維持下跌態(tài)勢，建議養(yǎng)殖戶及時(shí)關(guān)注豬市行情，調(diào)整養(yǎng)殖計(jì)劃，把握出欄節(jié)奏，以降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。